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Fujitek 3.2L 自動定時氣炸鍋 FTD-A31

NT$3,980 NT$2,980

注意!產品猶豫期並非試用期,一旦開箱,除非新品瑕疵可換新之外,一律不接受退貨。另外也呼籲大家,團購優惠是靠著我的努力與大家的支持才爭取到的,若你不確定是否真的要,請不要購買,以免高退貨率造成供應商的困擾。

商品說明

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我其實一直很想要一台氣炸鍋,幾年前飛利浦剛出的時候我就很想買一台,畢竟可以無限生產我最愛的薯條,實在是莫大的吸引力。但我借來玩過之後,發現這東西的結構設計實在難洗到爆炸,而且價格還挺貴的。買這樣的機器來麻煩自己,我寧可直接去麥當勞吃薯條。回頭想想,氣炸鍋到底是什麼東西?網路上都說他可以輕鬆炸東西,而且可以減油,真有那麼神嗎?當初借來用的時候沒有細瞧,只覺得炸出來的薯條雖沒有那麼香,但吃起來的酥脆程度倒還是不錯。這次廠商寄來氣炸鍋,我仔細裡外研究了一番,才發現:原來氣炸鍋就是一台小容量的高速旋風烤箱啊!

氣炸鍋的頂部是電熱線,跟烤箱一樣可以提供最高攝氏兩百度的高溫。但與烤箱不同的是氣炸鍋多了高速氣旋的功能,藉由電熱線上方的金屬風扇往下吹,加上內鍋的導風板設計,讓高溫氣流可以快速地在氣炸鍋裡迴旋包裹食材,用攝氏 180 度以上的熱空氣去「炸」食材,因此能做到類似油炸的酥脆效果。由於烤箱通常不會有這種高速熱氣旋的效果,所以你開高溫也只會把食材烤焦,或是只有頂部酥脆,並不會讓整鍋的食材都有酥脆的效果。

但千萬要注意,氣炸鍋終究不是油炸,因此如果食材本身不含油脂(例如蔬菜),那麼放進氣炸鍋裡也只會變成烤蔬菜,沒有另外噴油脂上去的話是絕對不會變成炸蔬菜的!但如果本身就有油脂,例如冷凍炸雞塊、炸薯條之類的東西,就可以利用本身含有的油脂來炸食材,並在高溫烘烤下逼出多餘的油脂。當然這樣的結果肯定不會跟油炸一樣,光是那滿滿的油脂口感就不可能存在,但一來不需要用一堆油來炸,二來也可以有效減油,倒確實是很好的料理新選擇。

氣炸鍋既然是台烤箱,就表示他不只能做炸物,基本上所有烤箱能做的東西,氣炸鍋都能做到,而且可能做得更好。理由很簡單,烤箱你需要顧,需要適時幫食材翻面。但氣炸鍋本來就是用高溫 360 度全方位烘烤,除了疊得太密的東西需要翻一下之外,基本上丟進去就不太需要再一直盯著他看,等時間到了再做額外調整(例如溫度、攪拌)就好,著實簡單不少。

有鑑於此,氣炸鍋的選擇其實就簡單多了。基本上市面上所有的氣炸鍋都是差不多的結構(搞不好也都是同樣幾家代工廠出來的),因此我們選擇也不用想太多,只要最高溫度夠高,裡面的結構可以輕鬆拆洗,用料不差烘烤不會出現異味,那麼基本上就是台不錯的氣炸鍋了。

至於哪台氣炸鍋合適呢?我這台富士電通的氣炸鍋就很符合上述的需求,他的內鍋雖然採用的是我很不愛的不沾塗層(因為刮傷後容易釋放致癌物質),但我們又不需要用鍋鏟菜瓜布去刮他,這內鍋就像象印電鍋的內鍋一樣,根本就沒機會刮傷,又何來致癌呢?反倒是這個不沾塗層讓我們可以輕鬆清洗內鍋,甚至連洗碗精都不需要,用溫熱水就能把內壁的油脂輕易沖掉。而且內鍋可以輕易分離,這也讓清潔的難度大幅減低,基本上就是把食材倒出來之後,拿去流理台用溫熱水沖一沖,晾乾就可以收起來了,使用非常非常簡單,也很輕鬆。

這台氣炸鍋非常便宜,團購價只要 NT$2980 就能入手,幾乎是大品牌的一半價格,甚至更低,但他也並非沒有缺點。雖說這台機器的用料很不錯,連開鍋把裡面的揮發物質燒掉都不需要,直接開機就沒啥異味。但便宜機器終究是便宜機器,這台看起來很漂亮的氣炸鍋卻存在著塑膠邊緣收邊沒有做得很密合的問題,許多地方都能看到塑膠沒密合的情況,近看就知道他很便宜。

但那又怎麼樣呢?好洗、好用,氣炸食物的效果又很棒,再加上超低的價格,我想這些優勢都能抵掉那塑膠沒密合的問題了。至少,如果你一直以來都因為價格問題與難洗問題而沒有入手氣炸鍋這種超好用的料理神器,那麼現在就是很好的機會囉~

至於我自己呢?當初我沒買飛利浦,現在當然也就不會再買了。既然廠商給了我這台機器,而我自己也用得非常滿意,那當然就是繼續用下去,並且讓氣炸鍋可以帶來的新料理模式加入我的食譜之中囉!

注意!產品猶豫期並非試用期,一旦開箱,除非新品瑕疵可換新之外,一律不接受退貨。另外也呼籲大家,團購優惠是靠著我的努力與大家的支持才爭取到的,若你不確定是否真的要,請不要購買,以免高退貨率造成供應商的困擾。